Méteil Nature 15% Seigle

Pain de type méteil, faconné à la main, 85% de farine bio de blé ancien (type bis T80), 15% de farine bio de seigle, levain de blé, sel de guérande non raffiné et de l’eau filtrée.

Longueur des batards, d’environ 27cm (600g) à 35cm et plus (1Kg).

Fermentation lente (au moins 8 heures).

Conservation 2/3 jours sans problème, supporte trés bien la congélation et adore le grille pain !