Pain de mie végé

Pain de mie semi-complet avec des ingrédients venant à 95% du Sud-Ouest. Recette végé (sans oeufs, ni beurre, ni lait) :

NOUVELLE RECETTE : Boisson de soja du Fousseret (à la place de celle dispo en magasin bio) et Sucre de betterave (au lieu de miel).

• Farine de blés anciens/pays bio (type bis T80 de la Haute Garonne de Tanguy, fournil des chênes à Mondavezan)
• Huile de tournesol bio 1ere pression à froid (de la Haute Garonne, Oleavie à Beaumont sur Leze)
• Boisson de Soja bio (de la Haute Garonne, Ferme de la barthe, Joanna au Fousseret)
• Sucre de betterave bio non raffiné équitable(de Bretagne)
• Levure seche (non bio)
• Sel (de Guérande ou Bretagne).

Fermentation lente (aux environ de 8 heures).

La version 1,5 Kg est au format carré !